lunedì 7 ottobre 2013

Crumble di mele e cocco

Ciao a tutti, buon lunedì!!! In questo fine settimana in Alto Adige e precisamente a Bressanone si è svolta la Festa del pane e dello strudel e a St Maddalena in Val di Funes la Festa dello speck!!! E io mica me le potevo perdere, nonostante il tempo un po'così e un po'di pioggia, ho passato tre giorni fantastici!!! Ovviamente mi sono abbuffata di strudel, di speck e di pane...alle mele e nocciole, alle prugne...favolosi!!! Ma non è finita qui, a Naz- Sciaves a circa 7 km da Bressanone, fino al 13 ottobre c'è la festa delle mele. In questi giorni stanno facendo la raccolta e il paesaggio è caratterizzato da bellissimi campi di meli stracolmi di frutti, si possono acquistare direttamente dai produttori e io chiaramente non ho potuto fare a meno di portarmene a casa un bel po'. Ho fatto scorta anche di speck, di farine e di tanto altro!!! La ricetta di oggi quindi non poteva che essere un dolce con le mele, un dolce facile e goloso!!! Adoro il crumble, adoro il profumo delle mele che cuociono in forno ricoperte da quel delizioso strato di briciole, adoro quel contrasto morbido e croccante e adoro questa ricetta che prevede anche il cocco, credetemi è una favola!!!

CRUMBLE DI MELE E COCCO
(da Fior fiore in cucina)
PROCEDIMENTO:
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Raccoglietele in una ciotola, aggiungete 100 g di zucchero e irrorate con il succo di 1/2 limone. Preriscaldate il forno a 180°. Preparate il crumble mescolando in una terrina la farina, il cocco essiccato, il cocco in scaglie, le noci, lo zucchero rimasto e il burro morbido a cubetti. Lavorate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere delle briciole non troppo piccole. Suddividete la frutta in coccottine individuali e copritele con le briciole appena fatte: Cuocete in forno per 30 minuti finchè il dolce sarà dorato in superficie.

Divertitevi a provare sempre nuove combinazioni di gusto, potete sostituire le mele con la stessa quantità di pere e le noci con 10-12 amaretti sbriciolati...preparate una base con 2 mele e 2 banane tagliate a pezzi, mescolate 3 cucchiai di cioccolato in gocce e ricoprite con il composto di briciole in cui avrete sostituito le noci con le nocciole, oppure...usate la vostra fantasia!!!

Gustate il crumble appena tiepido e sono certa che riuscirete ad assaporarne tutta la golosità!!!

Buon inizio settimana, alla prossima...Ely...

55 commenti:

  1. Adoro le fiere e le sagre dove puoi assaporare tanti prodotti locali e bio e questo crumble é una meraviglia tesoro! Mele e cocco insieme poi ci stanno una favola!! Bacioniii, Imma

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    1. E' vero, il cocco in questo crumble ci sta benissimo, grazie Imma sei carinissima!!!
      Bacioni...

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  2. con il cocco debe essere una goduria!!!!!! come ti invidio!!!

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    1. Grazie mille Valentina!!!
      Bacioni e buona settimana...

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  3. Chissà che meraviglia quelle sagre!!!! E che delizia questo crumble!!!:) un vera meraviglia!!! Un bacione cara e buon lunedì!!!!

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    1. Ciao Simona, adoro andar per sagre!!! Buon lunedì anche a te e grazie!!!
      Bacioni...

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  4. Ely cara buongiorno:* quanto amo le sagre... prodotti genuini, prelibati e controllati oltre all'aria di festa e anche un pò Natale che si respira vero? :) immagino che hai fatto un bel pò di scorte.... meraviglia! come questo crumble... buona settimana mia cara:**

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    1. Ciao carissima, è vero nelle sagre che si svolgono in questo periodo, quasi si avverte aria di Natale, sopratutto in quelle zone!!! Si si, mi sono portata a casa un sacco di cose buone ^_*
      Buona settimana a te Simona e grazie...

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  5. Le feste gastronomiche sono le mie preferite..quanto avrei voluto esserci lì!!!!la tua torta ci sarebbe stata benissimo a Naz- Sciaves!
    Buona giornata!

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    1. Ciao Sonia, adoro frequentare queste feste, si trovano tanti ottimi prodotti!!!
      Grazie, bacioni...

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  6. wow che meraviglia Ely! che belle iniziative che si svolgono lì da voi! chissà quando potremo abbracciarci dal vivo! Vally

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    1. Ohh no cara Vally, non sono di quelle parti, sono della provincia di Cremona, però adoro l'Alto Adige e appena posso ci torno!!! Capiterà sicuramente che potremo abbracciarci dal vivo...mi farebbe molto piacere!!!
      Grazie, bacioni...

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  7. Ciao Ely :) Che bello, deve essere stato bellissimo! :D Questo crumble mi fa impazzire solo a guardare le foto, adoro i cocco e i dolci con le mele! Proverò ;) Complimenti e un bacione, buon inizio settimana! :**

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    1. Ciao Valentina, è stato davvero un bellissimo fine settimana!!! Grazie carissima, a presto!!!
      Bacioni...

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  8. Non so dirti se mi senta più affascinata dal tuo weekend, da questo irresistibile crumble o dalla cassettina di legno immortalata nelle fotografie ^_^ Questo dolce sa di genuino e di amorevole..... facciamo che inizio ad assaggiarlo.... poi ne riparliamo! Bravissima Ely!!

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    1. Ciao Erica, la cassettina è davvero molto carina, non potevo lasciarmela scappare ^_*
      Grazie e buona settimana!!!
      Bacioni...

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  9. Eh immagino quanto bene avrai mangiato!!!! hihihihihih Buonissime le mele.. ed anche il tuo crumble! baci e buona settimana :-)

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    1. Ciao Claudia, ohh si, ho fatto il pieno di tutto!!! Grazie carissima, ti auguro una buona settimana!!!
      Bacioni...

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  10. Un fine settimana gastronomico! Immagino le bontà che hai potuto assaporare!
    Il crumble sarà buonissimo, non ho dubbi, ma non posso togliere lo sguardo da quella cassetta di mele! E' bellissima!

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    1. Ciao Any, si si, la cassettina è troppo carina ^_*
      Grazie carissima, felice settimana!!!
      bacioni...

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  11. Caspita Ely a sapere di queste sagre mi organizzavo davvero!! Io adoro, sbarello e faccio follie per le torte di mele ... ma per lo strudel in particolare io arrivo a livelli di follia!!!
    E poi ti dico .... sabato sera che avevo amici a cena ho fatto il crumble di mele!!!! ma la versione che preparo da anni è con nocciole in luogo delle noci e senza cocco ... BEH ... assolutamente devo rifarmi con la tua proposta, non vedo l'ora di poterla preparare è incantevole!! felicissimo inizio settimana a te carissima

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    1. Ciao Clara, tieni presente queste feste per il prossimo anno, sperando solo che il tempo sia un po' più bello!!! Questa versione di crumble con il cocco a noi è piaciuta molto, provala!!!
      Una felice settimana anche a te, bacioni...

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  12. Amo tutti , ma proprio tutti i dolci alle mele. Invidio la tua abbuffata di strudel......Buonissimo anche il tuo crumble!
    Un salutone Susy

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    1. Ciao Susy, si si, mi sono proprio abbuffata di strudel...troppo buono!!!
      Grazie, ti auguro una buona settimana!!!
      Bacioni...

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  13. Ciao Ely!!! Adoro i crumble *.* soprattutto perchè mi ricordano l'Inghilterra!!
    Penso proprio che mi salverò la ricetta perchè è molto particolare e adoro sia le mele che il cocco!! ;)
    Tempo fa ne ho fatto uno con le pesche..buonissimo!!
    Complimentoni :)
    Un bacione e buona settimana cara! :**

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    1. Ciao Giulia, provala sono certa che ti piacerà!!!
      Grazie, bacioni e buon pomeriggio...

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  14. Ciao Ely, io adoro i crumbles e questa tua versione è molto molto invitante. Le foto poi sono bellissime. Buona settimana!

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    1. Grazie mille Antonella :)
      Bacioni, buon pomeriggio...

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  15. Ma che splendido we hai trascorso O_O!!!! Questo crumble deve essere una favola e racchiude tutti i buoni prodotti di stagione che la terra ci regala ^_^
    Bravissima
    la zia Consu

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    1. Ciao zia, è stato sicuramente uno splendido fine settimana!!! Grazie e buon inizio settimana!!!
      Bacioni...

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  16. Ely questo crumble è favoloso!!!!! E quelle mele che buone anche così un morso e via! Un bacione

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    1. Grazie mille Ely!!!
      Bacioni, e buon inizio settimana...

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  17. Una ricetta davvero golosa! Le foto, poi, sono stupende :)
    Bell'abbinamento le mele con il cocco, da provare :)
    Un bacio!

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  18. Anche una mia collega è stata alla festa dello speck...che invidia!!! Mi consolerò con questo crumble...una buonissima consolazione ovviamente!!

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  19. le tue foto sonosempre fantastice, che voglia cara!!!!!

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    1. Ti ringrazio!!!
      Bacioni, buona serata...

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  20. Questo crumble è troppo buono, immagino che profumino!!!!

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    1. Grazie mille Giuliana!!!
      Bacioni, buona serata...

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  21. Adoro girovagare per fiere...Delizioso questo crumble!
    baci
    Alice

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    1. Ciao Alice, grazie mille!!!
      Bacioni...

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  22. favoloso questo crumble...e cara Ely quando sei in Alto Adige fai un fischio che ci si vede, io ne sarei davvero contenta! Proprio sabto corso ho pubblicatoil crumble alle mele e mandorle...Bacione!

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    1. Ciao Ale, anche a me farebbe piacere incontrarti, ci sarà sicuramente un'altra occasione!!!
      Grazie, bacioni...

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  23. Giusto, giusto ho comprato qlc giorno fa il cocco per variare un pochino i dolci della colazione, ma questa delizia con le mele otterrà la precedenza assoluta!!!
    Ma che meraviglia la cassetta col manico della foto!!!

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    1. Ciao Simona, prova questa versione del crumble, ti piacerà!!!
      Grazie, bacioni...

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  24. Una vera delizia!!!
    Un bacio e felice settimana!

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    1. Felice settimana anche a te Elena e grazie!!!
      Bacioni...

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  25. Ormai è cosa risaputa la mia predilezione per i dolci con le mele, quindi ti ringrazio per la splendida gustosa ricetta!!
    La provo e ti faccio sapere!!
    Un bacione e buona notte
    Carmen

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    1. Ciao Carmen, mi farebbe piacere sapere che cosa ne pensi di questo crumble!!!
      Grazie, bacioni...

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  26. Se proprio vogliamo dire le cose come stanno questo weekend in Tirolo c'era anche Grapperie Aperte... tutti eventi assolutamente da non perdere e io ovviamente me li sono persi tutti... ma ti ringrazio per avermi ricordato quella coccola meravigliosa che è il crumble di mele, con il cocco è tutto da provare!

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    1. Ciao Serena, io è la prima volta che riesco ad organizzarmi per andare a queste feste, credo che da ora in avanti sarà un appuntamento fisso ^_*
      Grazie e buon pomeriggio...

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  27. Ciao Ely, scusa se non sono stata molto presente qui da te, ma sono stata lontana dal pc.
    Adoro il tuo crumble alle mele e cocco. Anch'io amo il profumo delle mele che cuociono nel forno. In tutte le salse!
    Fortunata te che hai potuto partecipare a queste belle sagre!
    Un abbraccio

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