martedì 19 marzo 2013

Panna cotta con arance sciroppate


Ciao a tutti!!! Un fine settimana con ospiti in casa e un lunedì pieno di 
impegni e appuntamenti, non mi hanno lasciato il tempo di preparare il post
che di solito pubblico il lunedì.
Poco male: questa deliziosa panna cotta ve la propongo oggi. La panna cotta è un dolce al cucchiaio che adoro, si può accompagnare con tantissime salse: di frutta, al cioccolato,
con caramello... insomma ce n'è per tutti i gusti.
Questa volta ho pensato di abbinarla alle arance, che sono ancora buone ma che fra un po'
spariranno dalle nostre tavole, quindi voglio approfittarne più che posso.
Eccovi la mia ricetta!!!      

Ingredienti: x 8 stampini
300 g di latte intero fresco
600 g di panna fresca
120 g di zucchero
1/2 bacca di vaniglia
15 g di colla di pesce
1 arancia
zucchero a velo q.b.
la punta di un cucchiaino di fecola di patate     

Ponete la colla di pesce ad ammollare nell'acqua fredda per 10 minuti.
In una casseruola versate il latte, la panna e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete lo zucchero e portate a bollore.
Allontanate dal fuoco e unite la colla di pesce ben strizzata.
Mescolate il composto, poi passatelo nel colino a maglia fine. Lasciate intiepidire.
nel frattempo pennellate gli stampi con l'olio di mandorle e riempite con la panna cotta.
ponete gli stampini in frigorifero per almeno 6-8 ore.
Pelate a vivo l'arancia e raccogliete più succo possibile strizzando bene.
Ponete tutto sul fuoco e aggiungete qualche cucchiaio di zucchero a velo.
Sciogliete la punta di un cucchiaino  di fecola di patate in un po' di acqua fredda e aggiungetela alle arance, fatte addensare la salsa.
Sformate la panna cotta e guarnitela con le arance sciroppate. 
    
Vi auguro una buona giornata, alla prossima...Ely...       

43 commenti:

  1. assolutamente deliziosa! e bellissima la presentazione

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    1. Ciao Valentina, grazie mille!!!
      Bacioni, buona giornata :)

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  2. che colore strepitoso e che aspetto divino...complimenti cara!

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    1. Ciao Ale, ti ringrazio e ti auguro buona giornata !!!
      Bacioni :)

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  3. Ely, un raggio di sole!! :D Una luminosità e una bontà fresca e unica, saporita e allegra! Che bello ci doni oggi, amica mia!! :D TVTTTB!

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    1. Ciao Ely, dopo la nevicata di ieri, avremmo proprio bisogno di un raggio di sole che ci riscaldi l'anima e il corpo!!!
      bacioni, felice giornata <3

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  4. Che visione radiosa questa panna cotta...bellissima!!!!

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    1. Ciao Giuliana, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata!!!
      Bacioni, a presto :)

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  5. Che meraviglia e che bei colori! Ne mangerei volentieri una porzione!
    Alice

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    1. Ciao Alice, grazie mille!!!
      Bacioni, buona giornata :)

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  6. Che buona la panna cotta, bellissima Ely!

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    1. Ciao, è un dolce che adoro in tutte le sue versioni!!!
      Bacioni, buona giornata :)

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  7. ciao carissima, quanti bei colori e che cremosità la tua panna cotta, mi hai fatto venire una gran voglia con quelle arance
    un bacione e buona giornata

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    1. Ciao Sabina, questa versione con le arance ci è piaciuta tantissimo!!!
      Bacioni, a presto :)

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  8. Anche a me piace tantissimo la panna cotta!!!! Bella idea con le arance, hai ragione dobbiamo approfittarne fin quando sono in circolazione!!!!
    Bacioni

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    1. Ciao Dani, era davvero molto gustosa con le arance!!!
      Bacioni, buona giornata :)

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  9. Ma quanto sono buone..... arance sciroppate sopra.. che bontà! belle foto.. un bacione :-)

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    1. Ciao Claudia, grazie mille!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :)

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  10. Anch'io ho saltato il post del lunedì... le ore bastano mai, o siamo noi che facciamo troppe cose :)
    Meravigliosa la tua panna cotta bellissima anche l'idea delle arance sciroppate!!!
    Un abbraccio Ely, passa una felice giornata!!!

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    1. Ciao Lory, ci sono dei periodi in cui non si riesce a fare tutto quello che si ha programmato!!! Pazienza!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :)

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  11. Veramente buona la panacotta, splendidamente presentata Ely, brava!!!!

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    1. Grazie carissima!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :)

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  12. Deliziosa ed anche un ottimo fine pasto rinfrescante!

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    1. Ciao Jessica, è sempre un dolce molto gradito!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :)

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  13. Senza parola!Il dolcino della panna con gli agrumi... wow!

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    1. Ciao Antonella, a noi con le arance è piaciuto molto!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :)

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  14. Bravissima come sempre!!!
    Un salutone Susy

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    1. Ciao Susy, grazie mille!!!
      un abbraccio, buona serata :)

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  15. Che bei colori!!!
    Buona la panna cotta con le arence...
    bell'idea davvero!

    Un abbraccio
    monica


    (fotocibiamo)

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    1. Grazie Monica, ti auguro una buona serata!!!
      Bacioni, a presto :)

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  16. Ma che bontà questa panna cotta...avrei proprio voglia di assaggiarla...credo che presto la proverò!complimenti anche per la scelta dell'abbinamento!!

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    1. Ciao, provala ti piacerà sicuramente!!!
      Bacioni, buona serata :)

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  17. Ciao Ely :) Deliziosa questa panna cotta con le arance... deve essere squisita! :D Bravissima, la proverò! ;) Un abbraccio e complimenti, buona serata :) :**

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  18. Ely, questa è davvero una tentazione...con l'arancia! Sarà buonissima!
    Bacioni

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  19. mamma mia che colore inebriante...e che deliziaaaaaaaaa!!!
    Mi hai conquistata!

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  20. Mai provata la panna cotta con l'arancia sciroppata. Ha un che di delicato e delizioso!

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  21. Ely che bontà!!!!! Adoro la panna cottà e con le arance non l'ho mai provata e poi che colore meraviglioso! Baci

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  22. Ely cara che spettacolo!!! Questo poi è il dolce preferito di mio marito e con le arance sciroppate è ancora più goloso e invitante.
    Ti abbraccio stretto

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  23. Ciao compliementi per il tuo blog è bellissimo mi sono iscritta come follower se ti va passa anche da me
    a presto ciao

    http://nailartpassopasso.blogspot.it/

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  24. Sembra che ci sia il sole nel piatto!
    Mettono allegria solo a guardarli, chissà a mangiarli!!!!!

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  25. Mamma che meraviglia Ely!!
    Ci affonderei volentieri un cucchiaio!!
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

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  26. Appena ho visto i colori ero stra convinta che partecipassi al contest dei colori... Aumenta la mia voglia di primavera...

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  27. Che dolce visione! Non abbiamo mai osato preparare la panna cotta, ma dopo questa meraviglia, dobbiamo sicuramente tentare!!

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