lunedì 11 marzo 2013

Mini Pie all'ananas e uvetta


Ciao a tutti, buon lunedì!!! Purtroppo il tempo di questi giorni non ci fa
di certo pensare che si sta avvicinando la tanto agognata primavera.
Vorrei e avrei mille cose da fare, ma in questo periodo mi riesce difficile trovare lo stimolo
per iniziare tutti i progetti e i lavori che mi sono prefissata.
Lo stimolo per sfornare dolci, quello però non mi manca mai, come queste mini pie ripiene con una marmellata di ananas e uvetta fatta da me. Un dolce semplice, senza pretese ma delizioso e con tanto gusto. Eccovi la ricetta!!!                




Ingredienti:
300 g di farina 00
150 g di burro
1 uovo
2 tuorli
100 g di zucchero
1 limone non trattato
marmellata di ananas e uvetta q.b. (home made)
pinoli per decorare

Impastate farina, zucchero, burro, la scorza grattugiata del limone e le uova  formando una pasta omogenea, 
potete fare a mano, o mettere tutto in un mixer. Avvolgete la pasta nella pellicola e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
Su un piano di lavoro, stendete la pasta e ricavate dei cerchi un po' più grandi degli
stampi che decidete di usare per fare le pie. Foderate gli stampini e bucherellate il fondo
con i rebbi di una forchetta e riempite con la marmellata. Io ho usato quella preparata da me all'ananas e uvetta.
Ricoprite la marmellata con un disco di pasta frolla, oppure potete usare un tagliapasta 
della forma che più vi piace e ricoprire la pasta lasciando un foro al centro.
Infornate a 180° per circa 25-30 minuti, sfornate e poi fate raffreddare su una gratella.

Vi ho già detto in altre occasioni che ho una sorella che vive in Francia e che
purtroppo non vedo spesso, oggi è il suo compleanno, quindi vorrei farle 
gli auguri anche attraverso questo mio piccolo spazio, quindi...
BON ANNIVERSAIRE...Ivana...    
Vi auguro una felice settimana, alla prossima...Ely...    

59 commenti:

  1. sono bellissime, complimenti!

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    1. Ciao Ale, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :)

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  2. Sono deliziose così piccine e con quella corona di fiorellini :) Devono essere davvero buonissime. Non ho mai provato la marmellata di ananas e sarei curiosa. Un bacio, buona settimana

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    1. Ciao Federica, grazie mille, ti auguro una felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  3. La marmellata all'ananas non l'avevo mai sentita, interessante! :D
    Baci :*****

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    1. Ciao Vale, non si trova facilmente in commercio, ha un gusto particolare, molto interessante!!!
      Bacioni, buona settimana :))

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  4. Ely bella.. con queste tortine speriamo ancora di più che la primavera finalmente arrivi! Che delizia.. fanno proprio passare la tristezza! Ti voglio bene, un bacio e dolce lunedì! :D

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    1. Ciao Ely, ho talmente voglia di primavera e di fiori che anche i dolci istintivamente prendono quella forma!!!
      Bacioni, felice settimana :))

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    1. Ciao Giuliana, grazie mille, ti auguro una felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  6. Ci credi se ti dico che non ho mai mangiato la marmellata di ananas? Incredibile vero? Deve essere buonissima e la tua versione home-made sicuramente lo è ancora di più!! Deliziosissime le tue mini pie e solo a vederle mi viene voglia di provarle...Un bacione cara a buona settimana!

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    1. Ciao Patrizia, la marmellata di ananas ha davvero un gusto particolare, con la frolla per me ci sta benissimo!!!
      Grazie, felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  7. Prima di tutto, tanti Auguri alla tua sorellina!!!!!
    Ma sai che non ho mai assaggiato la confettura di ananas, temo di essermi persa qualcosa di eccezionale!!! Meravigliosi i tuoi mini pie, golosissima proposta... sempre molto brava :)
    Un abbraccio e felice settimana!!!

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    1. Ciao Lory, non è una marmellata che si trova facilmente in commercio, io ho trovato la ricetta in un libro di conserve!!!
      Grazie mille, ti auguro una felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  8. Marmellata di ananas??? mai sentita.. deve essere squisita come le tue tartellette!!! Cmq.. anche io sono in apatia totale.. non mi va nemmeno di uscire e dopo la settimana lavorativa.. mi rintano in casa nel w.e... baci e buona giornata :-)

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    1. Ciao Claudia, vero è un periodo di apatia totale, eh passerà!!!
      Ti auguro una buona giornata, bacioni, a presto :)

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  9. Ciao è pronto il pdf della mia raccolta, vieni a scaricarlo!!

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    1. Ciao, grazie mille,
      bacioni, felice settimana :)

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  10. Le tue creazioni sono sempre golose e tanto belle! Ananas e uvetta deve essere proprio buono come accostamento :D
    Buon lunedì

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    1. Ciao Dani, grazie mille, ti auguro una felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  11. Sono varamente carinissimi...Mai provati con l'ananas!
    Susy

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    1. Ciao Susy, ti ringrazio e ti auguro una felice settimana!!!
      Bacioni, a presto :)

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  12. La primavera tarda ad arrivare, ma queste crostatine con i fiori ce la fanno pregustare!
    Buona settimana! ;)

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    1. Ciao Eli, grazie mille!!!
      Bacioni, felice settimana :)

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  13. Che belle e poi sono così carine come le proposte!!
    Baci e buona giornata

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    1. Ciao, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :)

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  14. Sono bellissime Ely, dei piccoli fiorellini che preannunciano la primavera, complimenti!!!!!

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    1. Ciao carissima, attendo con ansia l'arrivo della primavera!!!
      Grazie, bacioni a presto :)

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  15. Questi dolcetti devono essere veramente deliziosi! Un abbraccio a te e auguri alla sorella!

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    1. Ciao Andrea, grazie mille!!!
      Buona serata, a presto :)

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  16. Che delizia!!! Mi piacciono un sacco quei fiorellini con cui le hai finite...davvero originali invece della solita grata!! Comnplimenti...

    Un bacione
    Monica


    (fotocibiamo)

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    1. Ciao Monica, grazie mille, sempre gentilissima!!!
      Bacioni, buona serata :)

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  17. no va beh ma tu sei troppo avanti, complimenti Ely sei davvero bravissima!! ci sei su Facebook??

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    1. Ciao Federica, grazie mille, no non sono su Facebook, ancora non mi sono decisa a farlo!!!
      Bacioni, buona serata :)

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  18. No ma sono bellissime! ma ne sono innamorata! e poi l'idea di coprirle con dei fiorellini sovrapposti?? originalissima!
    Brava Ely!!

    Un bacione

    S.

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    1. Ciao Simona, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :)

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  19. Ely mioddio ma sono perfette,sembrano quasi finte,!fantastiche..e poi il ripieno,la marmellata di ananas e i pinoli!sei un genio !ottime davvero

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    1. Ciao carissima, grazie , sempre gentilissima!!!
      Bacioni, a presto :)

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  20. Ma dai!! Sono carinissimi cara Ely! Io non riuscirei a chiuderli così bene ma ci priverò :)

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    1. Ciao Vaty, ci riuscirai sicuramente!!!
      Grazie mille bacioni, a presto :)

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  21. Ma sono stupende Ely!!
    Voglio farle anch'io, è difficile da fare la marmellata d'ananas???
    Sei proprio brava!!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

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    1. Ciao Carmen, la marmellata di ananas l'ho fatta qualche mese fa, non è per niente difficile!!!
      bacioni a presto :)

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  22. queste mini pie sono bellissime e stragolose e poi con la marmellata fatta in casa hanno una super marcia in più!
    bacioni
    Alice

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    1. Ciao Alice, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :)

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  23. Ely, sono veramente carine decorate con quel giro di fiorellini!
    Devono essere buonissime con la marmellata fatta da te, sai credo di non averla mai assaggiata.
    Un bacione e buona settimana

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    1. Ciao Cadè, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :))

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  24. Dai carissima Ely, ma che delizia queste splendide mini pie Sono un'opera d'arte e devono essere magnifiche. E poi, quanto mi intriga la marmellata d'ananas!!!!
    un grande bacione e una buonissima settimana

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    1. Ciao Clara, grazie mille, eh sì la marmellata di ananas ha un gusto particolare, da provare!!!
      Bacioni, buona settimana anche a te :)

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  25. TI INVITIAMO AD ISCRIVERTI AI NOSTRI CONTEST!
    speriamo tu faccia parte della nostra grande famiglia!
    La famiglia di Cà Versa

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  26. Mamma mia che bontà !!!!! questi mini pie son fantstici, grazie della ricetta, mi sa proprio che questo week end la preparo insieme alla mia piccola principessa Ginevra.

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  27. mamma mia che spettacolo, le potrei dare con le mele ^_^
    bravissima un bacione!

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  28. Ciao, sono veramente carine queste pie.
    e la marmellata d'ananas assolutamente da provare

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  29. moltissimo piacere e complimentissimi per il blog!!!

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  30. Queste tortine sono deliziose. Belle da vedere e anche da mangiare di sicuro.

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  31. carissima ELY ,che dire...sono meravigliose...quel primo piano della tortina mi ha fatto sgolosare...un abbraccio grande !

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  32. che belle queste tortine e... auguroni a tua sorella!

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  33. MA CHE BELLI CHE SONO!!!oltre che essere buoni sono veramente ben presentati e ben decorati!!

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  34. Ciao
    E' stato un piacere visitare il tuo blog...ricette che fanno venire l'acquolina in bocca!
    Pensami qualche volta proponendo anche qualche golosità senza glutine.
    A presto
    Anna

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    1. Ciao Annabel, grazie mille della visita, hai ragione, con piacere proverò a dedicarti qualche ricetta senza glutine!
      A presto Ely

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