sabato 19 gennaio 2013

Coppette all'amaretto


Buon pomeriggio e buon sabato!!!! Nevica, fa freddo e secondo me è il pomeriggio ideale per stare in cucina a preparare un bel dolce. Che ne dite di una coppetta all'amaretto?!! Un dessert al cucchiaio dalla golosa consistenza vellutata, ideale come fine pasto, magari per domani, domenica. La domenica: giorno in cui finalmente riusciamo a gustare e assaporare con calma e serenità i piatti che portiamo in tavola. Questo dessert oltre ad essere gustoso, è anche pratico. Lo potete preparare oggi e gustarlo domani o come fine pasto o magari nel pomeriggio come merenda comodamente seduti sul divano guardando un vecchio film o meglio ancora leggendo un buon libro. Bene, allora vi lascio la ricetta!!!!


Ingredienti: x 4 persone
200 g di panna fresca
80 ml di latte
40 g di zucchero
40 g di amaretti
2 g di colla di pesce
liquore amaretto q.b.
2 tuorli
4 savoiardi
1 baccello di vaniglia

Mettere la colla di pesce ad ammollare in una ciotolina con acqua fredda. Lavorare i tuorli in una ciotola con lo zucchero, sbatterli finché diventano chiari e cremosi. Mettere sul fuoco un pentolino con il latte e il baccello di vaniglia diviso a metà per il lungo. Scaldare senza fare bollire, poi versare a filo sul composto di uova e mescolare con la frusta a mano.
Riportare la crema sul fuoco e fare attenzione che non alzi il bollore. Appena accenna a fumare, togliere il composto dal fuoco, eliminare il baccello di vaniglia e unire la colla di pesce, prima sgocciolata e strizzata. Mescolare bene finché è sciolta e lasciare raffreddare.
Con la frusta elettrica, montare la panna ben fredda, unire gli amaretti sbriciolati e mescolare delicatamente aggiungendo anche mezzo bicchierino di liquore all'amaretto. Amalgamare la panna alla crema ormai fredda e distribuire la mousse in 4 coppette, sul fondo delle quali sistemare un savoiardo inzuppato di liquore. Tenere le coppette in frigorifero almeno un paio d'ore prima di servirle. 



Queste coppette si possono decorare con ciuffeti di panna e guarnire con altri amaretti sbriciolati.


                          Vi auguro un felice e sereno fine settimana!!! Alla prossima!!!!
                                                Ely                                              

34 commenti:

  1. Una coppa golosissima!!! Buona domenica!!!

    pastaenonsolo.blogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giovanna, grazie mille, anche a te buona domenica!!!
      A presto :))

      Elimina
  2. Ely io dico si alla coppa amaretto!pizza e film da te?:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ci sto, pizza, film e coppa all'amaretto, perfetto!!!!!
      Un abbraccio e felice fine settimana :))

      Elimina
  3. Ciao Ely :) Mamma che buone queste coppette... una vera e propria coccola! :D Complimenti, un abbraccio e buon weekend! :** P.s.: anche qui freddo e pioggia... uff :(

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Valentina, ti ringrazio e ti auguro un felice fine
      settimaan :))
      A presto!!!

      Elimina
  4. Risposte
    1. Ciao Elisabetta, grazie mille!!!!
      Buon fine settimana :))
      A presto!!!!

      Elimina
  5. Lo mangerei volentieri domani come fine pasto...Peccato che non ho gli ingredienti in casa!
    Un salutone Susy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Susy, ti ringrazio e ti auguro un sereno fine
      settimana:))
      Un abbraccio!!!

      Elimina
  6. Corro subito tesoro.. sta nevicando copiosamente ma per questa coppetta verrei anche a piedi! Che deliziaaaa! :) Un bacio grosso grosso!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ely, ti ospiterei con piacere!!!!
      Un forte abbraccio e felice fine settimana :))
      A presto!!!!!

      Elimina
  7. Gli amaretti non mi fanno impazzire ma questa coppa ha proprio un aspetto delizioso! Baci :***

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille, ti auguro un sereno fine settimana!!!
      A presto :))

      Elimina
  8. Decisamente da gustare sul divano,godendo appieno della sua golosita' e di un po'di tranquillita'!Baci cara e buona domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima Damiana, l'abbiamo gustata proprio così, sul divano in piena tranquillità!!!!!
      Bacioni e felice domenica :))
      A presto!!!!

      Elimina
  9. Buonissimi gli amaretti!!!! ricordo quando ne mangiavo uno appresso all'altro! E' una vita.. per non parlare del liquore.. quanto mi piaceva!!! Ottime quindi.. golose le tue coppette.. smackkk buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Claudia, anche per me uguale, quando inizio a mangiare gli amaretti non smetterei mai!!!!!!
      Bacioni e felice domenica:))
      A presto!!!!!

      Elimina
  10. delle coppette stragolose Ely, adoro gli amaretti!!! Un abbraccio e buona domenica!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Speedy, grazie mille, ti auguro una felice domenica:))
      Un abbraccio e a presto!!!!

      Elimina
  11. Appena apro la pagina del tuo blog..vedo scritto coppette-all'amarettouhmmm mi viene l'acquilino in bocca solo a vederle. Hai centrato in pieno con gli ingredienti, amaretti e amaretto di Saronno il liquore sono i miei preferiti.
    Ben fatto cara. Grazie del tuo commento ,ti faccio tanti saluti e buona domenica.
    Incoronata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Inco, grazie mille, adoro tutto ciò che è fatto con gli amaretti!!!!!
      Buon pomeriggio:))

      Elimina
  12. Che coppette deliziose Ely!!
    Devono avere un profumo e un sapore che solo a pensarci mi viene l'acquolina in bocca!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Carmen, grazie mille, ti auguro un buon pomeriggio!!!
      A presto :))

      Elimina
  13. Il massimo della cremosità!
    Adoro i dolci al bicchiere. Brava Ely, ti auguro una buona domenica e so già che sarà cosi, visto che ti aspetta questa meraviglia di dolce!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Any, oggi è proprio una bella domenica, spero anche per te!!!!!
      A presto :))

      Elimina
  14. stavo pensando anche io ieri che avrei voglia di un dolce al cucchiaio, magari al cioccolato, super peccaminoso e cremoso.... con questa ricerta hai confermato la mia voglia,un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Paola, bisogna soddisfare le voglie, soprattutto quando sono per un bel dolce!!!!
      Buo pomeriggio e a presto :))

      Elimina
  15. Che golosità queste coppe!!!!!!!!!!!! Buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giuliana, ti ringrazio e ti auguro un buon pomeriggio!!!
      A presto :))

      Elimina
  16. Mi sembra veramente un 'ottima idea!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Serena, grazie mille!!!
      Buona serata :))

      Elimina
  17. O_O stupende e golose queste coppe!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Federica, grazie mille ti auguro una buona giornata !!!!
      Un abbraccio e a presto :))

      Elimina