mercoledì 21 novembre 2012

Tortine di carote e nocciole




Oggi vi offro una tortina di carote e nocciole. Volete gradire?
Morbidissime e con quel meraviglioso profumo di nocciola.....
vi assicuro sono buonissime, sono sparite in un attimo!!
Se volete tortine più rustiche e ricche di fibre, mescolate 100 g di farina00
con 50 g di farina di mais finissima.
La ricetta è presa da un vecchio numero di Cucina moderna


Ingredienti:
150 g di farina00
150 g di carote
120 g di nocciole sgusciate
80 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
1 dl di latte
50 g di burro
zucchero a velo
burro per gli stampi

Scaldate il forno a 200°. Lavate e spuntate le carote, poi grattugiatele finemente.
Stendetele su un canovaccio e asciugatele, tamponandole con carta assorbente da 
cucina. Versare le carote in una terrina, unitevi le nocciole tritate, lo zucchero di canna
e la farina setacciata mescolata al lievito. Diluite l'impasto con il latte e il burro fuso e
amalgamate bene il tutto.
Imburrate bene 8 stampini (anche del tipo usa e getta), versarvi il composto di carote,
metteteli nel forno già caldo e fate cuocere per circa 20-25 minuti.
A cottura ultimata, fate intiepidire le tortine fuori dal forno, sformatele, cospargetele di
zucchero a velo e ponetele in pirottini di carta.

10 commenti:

  1. Eccome se voglio gradire!! :D Che bellezza!! Complimenti, sono una gioia da vedere e da gustare stella! Un felice mercoledì! :*

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  2. Ciao Ely, grazie mille!!
    Buona giornata anche a te.
    Un abbraccio:))

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  3. Nocciole e carote sono un'abbinata fantastica. Io tempo fa ho preparato una torta che è letteralmente andata a ruba!!!!! Ciao ciao

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  4. Ciao Paola, hai ragione con questi dolci
    non si sbaglia mai!!
    A presto:))

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  5. Complimenti per queste tortine :)
    Con due ingredienti sani, la carota e le nocciole, sono ancora meglio.
    Credo proprio che le preparerò ai miei bimbi.
    Un abbraccio.
    Incoronata.

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  6. Grazie per essere passata nel mio blog, e per
    i complimenti!!
    A presto:)

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  7. BUONISSIMI QUESTI TORTINI E SOPRATTUTTO SONO GOLOSI MA SANI!

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  8. Grazie mille per i complimenti e per essere passata nel mio
    blog, mi ha fatto piacere!!
    A presto:)

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  9. si possono sostituire le nocciole con le mandorle?

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    1. Ciao Barbara, certo puoi sostituire le nocciole con le mandorle!!! Se provi queste tortine, fammi sapere se ti sono piaciute!!!
      A presto...

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